纯奶手撕面包
简单
4人份
喜欢手撕面包，一片片手撕下来感觉超好。方子来自小曼的改版，因为没有淡奶油，尝试改下结果成品很喜欢，分享给家里没有淡奶油想尝试的你们。发酵一定不能过，否则就和封面一样有直角挤出来了😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克牛奶
- 25克奶粉
- 270克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克炼乳
- 54克/一个大鸡蛋鸡蛋
- 9克鲜酵母
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油揉到扩展，厚膜
2
加入黄油揉到完全，洞口光滑
3
直接分割三份，不醒发，直接稍稍滚圆，擀长40cm圈起来
4
再从第一个卷开始擀长50cm，卷起来，卷的力度合适才能发酵的时候卷卷长的均匀。
5
35度，放热水增加湿度。发酵到离模具3厘米就入炉烤。
6
160/165，38分钟。我是低糖吐司盒，正常可多烤5-7分钟，根据自己烤箱和时间来。
7
切面，细腻。
