baby酸奶小蛋糕☞晓庭
简单
4人份
这个方子是来自☞晓庭爱烘焙☜的 不知道为什么，找原方子找不到 于是凭着以前做过的，回忆一下，再记下来 纯粹是记录一下，方便以后操作 方子里的酸奶是那种固体的酸奶，自制或者买的都可以 原方是48连的模具，我只有24连的，所以就减半了做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g玉米淀粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g玉米油
- 35g低筋面粉
- 49g浓稠酸奶
- 6g细砂糖
- 几滴柠檬汁
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做好准备，以免后面手忙脚乱的
2
把纸托放在模具里
3
裱花袋准备好，烤箱预热180°
4
蛋黄2个，酸奶49g，细砂糖6g，玉米油30g混合搅拌均匀
5
蛋黄分离后把蛋白放冷冻
6
筛入玉米淀粉15g，低筋面粉35g
7
搅拌均匀
8
拿出冷冻的蛋白，分次加入25g的细砂糖，加几滴柠檬汁，没有就不加啦
9
和做戚风一样，打到有小尖勾√
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三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中
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搅拌好了再倒回蛋白中
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倒入裱花袋，挤在纸托上，9分满，我喜欢烤完了凸出来
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放入预热好的烤箱180°烤18分钟。这里看大家自己的烤箱脾气啦。烤到稍微上色就可以了
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圆鼓鼓的好可爱是吧
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很小只，小朋友喜欢的不得了，一口一个
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第一次记录
