清甜南瓜馒头
简单
4人份
话说南瓜，我喜欢看南瓜的颜色，金灿灿的，那种喜庆色泽，还有代表丰收的寓意，一想到就让人温暖到心跳。以前呢，我把南瓜用在甜点里，做成芝士蛋糕布丁什么的，那种大变身，让人特别意外。它的味道完全和我们印象里的南瓜截然不同。 后来我把南瓜做成面条，做成馒头，也是真真的好吃呀。清甜柔软有韧性。而且我家S先森不喜欢吃南瓜的，也会喜欢上南瓜做的面食。尤其一出炉时的金黄色，让我特别的欣喜。颜色太好看了。 份量：12个馒头
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食材清单
其他
- 215g南瓜
- 350g中筋面粉
- 3g酵母
- 60g左右水
调味品
- 2g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥
2
酵母在水里化开，糖和盐放在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀
3
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
4
排气后分成均等的12份。并滚圆
5
在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面
6
蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。
7
然后开火，水开后大火蒸20分钟关火。
8
不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。
