家常小炒之一-最最最好吃的番茄蛋！
简单
4人份
最简单的菜也最难做 作为国民下饭菜 这个比例做出的番茄蛋拌饭拌面真的是绝了！！！ 是我爱的家常菜之首🤤
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克番茄酱
- 10克葱段
- 2-3个鸡蛋
- 250克西红柿
- 5+10克水
- 5克淀粉（勾芡）
- 5克淀粉（炒蛋）
- 5克耗油
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5克水＋5克淀粉 搅匀
2
倒入蛋液中打散
3
加入水淀粉可以使鸡蛋吃起来口感更弹更有韧劲！
4
锅中热油 把鸡蛋炒熟
5
盛出备用
6
炒至定型没有生蛋液即可
7
炒久了口感不够滑嫩
8
耗油＋生抽＋番茄酱＋糖＋盐
9
搅拌均匀备用
10
另准备 10克水＋5克淀粉
11
搅拌均匀备用
12
番茄切块
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喜欢成泥状的就切小一点
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喜欢有口感一些就切大块
15
锅中热油 开大火
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爆香葱段后 下入番茄
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先不要加调味料！
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不停翻炒至番茄出沙
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加入提前准备好的料汁
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翻炒均匀
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放入提前炒好的鸡蛋
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倒入水淀粉
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大火翻炒收汁即可
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这个比例让番茄炒蛋口感和味道更上一层楼！
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超级下饭啦~
