红小豆卷
简单
4人份
这款红小豆卷特别好吃，有红小豆的香甜，非常松软，老少适宜。
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食材清单
其他
- 温水：180毫升(可适量增减水量，面团不要太硬)
- 白糖：10克(促进发酵，我放的多了点，天气凉)
- 红小豆：煮好后加入白砂糖
- 酵母：5克
谷物
- 面粉：300克
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克面粉加入5克酵母
2
再加入10克白糖，促进面粉发酵速度
3
倒入180毫升温水(水温约35度)
4
用筷子搅成面絮
5
揉成面团，盖上保鲜膜，醒发1小时
6
面粉发酵1小时后的效果
7
面板撒干面，把发好的面倒在面板上，揉成长条
8
用刀切成剂子
9
切好的面剂子
10
煮好的红小豆，加上白砂糖
11
用小勺拌匀
12
压扁，用擀面杖擀成长条
13
面剂子擀扁包入红小豆
14
从底下向上卷起
15
把卷好的红豆卷摆入正蒸锅的盖帘上面，盖上盖子，再醒发两倍大的时候开火
16
开火蒸二十分钟出锅
17
蒸好后再闷两分钟揭盖
18
松软
19
单个成品