全家都爱吃的肉肉
428.0 卡
30.0 克
39.0 克
92.0 克
6.0 克
12.0 克
940.0 毫克
B,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
1、牛肉过血水,牛肉冷水下锅开火,放入少量花椒和白酒,焯水滚几分钟直至没有再多的泡沫即可捞出,清洗好。
2、锅里放水和牛肉,和大料、姜片、大葱白切段、蒜米不剥皮、冰糖、生抽、老抽。大火滚5-10分钟(可随意),再关小火滚一个小时左右。用筷子感觉容易扎进牛肉就可关火了。
3、冷却之后牛肉和卤汁一起放进冰箱冷藏到第二天。
4、拿出牛肉切薄片,蒜米剁碎成沫,热锅倒油放冰糖,小火炒匀到冰糖融化,倒入蒜沫,牛肉片,加入蚝油、盐、生抽一起中小火翻炒入味✅(味道看个人喜好)