外卖锅烧(牛肉)

简单 4人份

全家都爱吃的肉肉

外卖锅烧(牛肉)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 随意生抽
  • 1000克牛腱
  • 2-3个八角
  • 2个草果
  • 3-5个干辣椒
  • 一小把花椒
  • 葱白切段大葱
  • 随意桂皮
  • 随意老抽
  • 随意茴香
  • 随意香叶
蔬菜类
  • 几片姜
调味料
  • 随意盐

营养成分

热量

428.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

940.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、牛肉过血水,牛肉冷水下锅开火,放入少量花椒和白酒,焯水滚几分钟直至没有再多的泡沫即可捞出,清洗好。

步骤 1
2

2、锅里放水和牛肉,和大料、姜片、大葱白切段、蒜米不剥皮、冰糖、生抽、老抽。大火滚5-10分钟(可随意),再关小火滚一个小时左右。用筷子感觉容易扎进牛肉就可关火了。

步骤 2
3

3、冷却之后牛肉和卤汁一起放进冰箱冷藏到第二天。

步骤 3
4

4、拿出牛肉切薄片,蒜米剁碎成沫,热锅倒油放冰糖,小火炒匀到冰糖融化,倒入蒜沫,牛肉片,加入蚝油、盐、生抽一起中小火翻炒入味✅(味道看个人喜好)

步骤 4

猜你喜欢

小白卤牛肉
小白卤牛肉
查看详情
卤水鹌鹑蛋
卤水鹌鹑蛋
查看详情
很随意的家庭版海南粉
很随意的家庭版海南粉
查看详情
卤牛腱
卤牛腱
查看详情