手撕肉松面包【小美版】
简单
4人份
整形简单的手撕面包，配搭小美自制的肉松和沙拉酱味道真是太棒了！每撕一块都能吃到多种风味～
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 110克水
- 15克黄油
- 1个17厘米加高中空模具
- 250克高筋面粉
- 25克蛋白
- 3克酵母
- 适量香䓤
肉类
- 适量肉松
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和黄油的所有材料全部放入主锅，以30秒/速度3-6混合。
2
加入盐设置2分钟揉面模式。
3
加入黄油继续5分钟揉面模式。
4
将揉好的面团对折滚圆后放入大盆中发酵至两倍大小。
5
拿出发酵好的面团，排气后擀成圆形薄片。
6
分割成若干个小块。
7
将模具内壁刷一层薄薄的黄油，按面片、肉松、沙拉酱、香葱末的顺序一层一层地放入模具中，一共放三层后再进行二次发酵。
8
发酵到两倍大小基本满模的状态。预热烤箱180°C，放入烤箱中层上下火180°C/25分钟进行烘烤。
9
从烤箱取出后在桌面上轻震一下，稍冷后脱模。赶紧撕一块品尝，松软香甜，根本停不下来！
