梅干菜笋丁烧卖
简单
4人份
第一次做烧卖 好吃得很意外啊 自己记一下哈哈哈
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食材清单
其他
- 20克五香香肠
- 230克糯米
- 350克猪后腿
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 50克笋丁
- 若干馄饨皮
蔬菜类
- 100克梅干菜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腿肉要带肥肉的 把肥肉切下来 切丁 瘦肉部分同样切丁 将肥肉部分不放油放在锅里煸炒 煸出油脂后放瘦肉和笋丁以及香肠丁 放生抽和老抽分别两勺 加10克糖 出锅 将泡好的梅干菜下锅炒 加生抽和老抽各一勺 加10克糖 出锅。
2
将梅干菜码在炒好的肉丁笋丁上 上锅蒸一小时
3
糯米泡一晚上后上锅蒸 蒸的时候不留水 蒸四十分钟
4
将糯米与肉丁笋丁等炒匀 因为炒制猪肉的过程中煸出了许多猪油 蒸的时候又有一部分油流出 所以炒的时候不用单独加油
5
开始包啦
6
上锅蒸五分钟左右 皮子透明了就可以
