黄油曲奇饼/蔓越莓
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 1个（65克左右）鸡蛋
- 40克蔓越莓
- 60克玉米淀粉
- 80克黄油
调味料
- 1克盐
- 60克糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开始准备材料：鸡蛋打成鸡蛋液备用。
2
蔓越莓切碎备用。
3
低粉和玉米淀粉称重并混合均匀，白糖称重备好。
4
黄油软化后用打蛋器打发至颜色发白并膨胀。
5
将白糖加入到黄油里打发均匀。
6
将蛋液分三次加入打发好的黄油里，每次打发均匀后再加下一次。
7
倒入混合的低粉和玉米淀粉，搅匀后加入蔓越莓碎搅匀。
8
我用的是勺子搅拌后用手拌匀捏成团。
9
包上保鲜膜后在案板上搓成长条。
10
把搓好的长条分成一节节，然后用手搓成小圆球，我分了36个最后的饼干尺寸有点小，分成25-30个左右比较合适。
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用保鲜膜把小圆球包起来，周围预留足够的空间。
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用切面板按压保鲜膜把圆球压成一个个小圆饼。
13
压成的圆饼大概1厘米厚。
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压圆饼视频。
15
压好的小圆饼用保鲜膜盖好备用，将圆饼放入铺了硅油纸的烤盘里。
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烤箱预热后，我这没温度设定的烤箱，先盖了锡纸烤10分钟，再去掉锡纸烤3-5分钟上色（期间盯紧烤箱观察上色情况）。
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成功
18
好吃(๑´ڡ`๑)
19
补一张烤箱图，真的是只有时间旋钮别的都没有（全靠一身正气哈哈）
