🍛日式咖喱鸡排饭
简单
4人份
平时去日料店看到咖喱鸡排饭总要点一份解馋，喜欢日式咖喱的浓郁，更喜欢鸡排的香脆，更喜欢沾满咖喱酱的鸡排😍 在家也想吃了怎么办？自己动手丰衣足食哈哈，之前一直做咖喱鸡肉饭，今天做炸鸡排，一鸡两吃，不仅可以配咖喱饭🍛，还可以配上番茄酱作为孩子最喜欢的午后加餐～ 这么一盘咖喱鸡排饭，4岁半的妹妹都吃光光了，还吃了点鸡排沾番茄酱，简直太美味啦😋
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1勺淀粉
- 5块鸡胸肉/鸡里脊肉
- 一小块咖喱块
- 适量如图料酒
- 适量炸鸡排用油
- 适量面包糠
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没买到鸡胸肉，换成了鸡里脊肉，应该会更嫩，去筋后从中间切开两半（注意不要切断），用刀背轻拍鸡肉，拍薄一点，好入味，也容易炸熟～
2
腌肉：加入料酒，五香粉和少许盐，腌制鸡肉大概10分钟
3
把调料混合匀
4
碗里打一颗鸡蛋，放入一勺淀粉拌匀。
5
再拿一个空盘子盛面包糠备用。
6
鸡排腌制好了，先沾鸡蛋液再沾满面包糠，沾不均的地方可以撒一些面包糠轻拍轻按固定
7
锅热后放油（热锅凉油放沾锅），中小火油热后，将沾满面包糠的鸡排放入锅内炸一下，过一会儿翻面（注意别被锅边给烫到手），炸至两面金黄即可出锅。
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出锅后的鸡排，金黄金黄的很好看哦
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下面来做咖喱土豆，之前已经将洗好的土豆削皮切块，洋葱切丝备用。锅中倒入适量油，先放入洋葱搅拌一下后放入土豆。待土豆表面都被油炸过后，往锅里加入少量清水没过土豆，炖10分钟左右，土豆就熟了。
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加入溶化后的一小块日式咖喱块的汁，翻炒均匀后即可关火。咖喱汁可以多放一些，拌饭和鸡排吃特别香～
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鸡排切条，和咖喱土豆，米饭一起盛到盘子里，像不像在外面吃的咖喱鸡排饭啊～
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今天的咖喱汁略微有点少，再多一些就更好啦
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来个细节图😋
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吃不了的炸鸡排，沾番茄酱吃，也特别香啊
