清清爽爽冬瓜排骨汤
简单
4人份
冬瓜清热去火，排骨汤清爽营养。 家常菜荤素搭配，再来一碗咸香的冬瓜排骨汤，祛湿气、下米饭。 冬瓜炖到软烂，我又爱啃排骨，炖起来也简单不会失手。所以是我家喝汤高频出现的选项之一。
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食材清单
其他
- 400克排骨
- 500克冬瓜
- 5勺料酒
- 一把葱结
蔬菜类
- 5片姜片
- 一把葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨泡水里一小时去血水。煮了400克两个人吃，家中人多可以翻倍。排骨冷水入锅，2片姜，2勺料酒，和排骨一起煮开后再煮2分钟。
2
排骨捞出温水冲洗干净。
3
排骨倒进锅里，倒入没过排骨的温水，加一把葱结、3片姜，3勺料酒。大火煮开后撇去些浮沫，转小火炖一个小时。
4
冬瓜洗干净切块加入锅里炖20分钟到软烂。
5
出锅前加入2小勺盐，具体咸淡自己尝下适合自己的口味。撒一把葱花。
6
冬瓜排骨都已经软烂，一碗热汤下肚，开胃。
