轻全麦吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克（因为放了全麦粉所以牛奶多了10克）牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 30克（不喜欢的可酌情减少）黄油
- 3克干酵母
- 80克全麦粉
- 适量克蔓越莓
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用松下面包机揉面&第一次发酵 把除了黄油以外的材料先液体后面粉等依次加入面包机 （糖盐分别对角放置）酵母放酵母盒 蔓越莓放干果盒 选择面团10号功能 开始揉面 10分钟后放入提前软化的黄油（黄油切
2
5cm左右小块）
3
面包机60分钟后完成揉面和第一次发酵 取出面团 平均切三份 醒面10～20分钟 之后擀面做形状 我加的牛奶有点多 面很粘 洒点面粉揉擀即可 不影响成品口感和成行效果 喜欢吃芝麻的也可以放黑芝麻 （我放的白芝麻因为黑的吃完了）
4
放入烤箱 发酵功能（38度 90分钟）进行二次发酵（下面托盘里面加热水）因为我牛奶加的多 烤箱里没放水 每半小时观察一下面团高度90分钟不到的时候发至七成高 盖上盖子 上下火160度（没有预热）35分钟出炉 刚好是与盒盖持平漂亮的圆角
5
出炉后在马上取出面包 冷却10分钟 利用切面包工具切出整齐薄厚均匀的面包片
