排骨土豆一家亲呀
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个红辣椒
- 1条排骨
- 1片香叶
- 1瓣大蒜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 5粒花椒
- 6段大葱段
- 6颗鹌鹑蛋
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 3颗冰糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅和排骨冷水下锅，锅里放入葱段，生姜，料酒。大火煮开，煮出血沫，捞出洗净备用。
2
将土豆滚刀切块，放入锅内小火慢炸，炸至表面金黄捞出
3
土豆炸成略焦，放入盘中待用
4
准备好如图材料
5
小火热油，放入材料，煸炒出香味
6
将排骨和鸡翅放入锅中，煎炸至表面金黄，不断翻炒，一直炒至表面金黄
7
鸡翅表面焦黄，倒入2料酒，继续翻炒，再倒入2酱油继续翻炒，再倒入2勺蚝油，炒出颜色
8
将炒好的排骨，捞出放入电压力锅，倒入400ml热水，按炖排骨。结束之后，再放入炒锅中，放入土豆，大火焖烧，收汁
9
收汁后，捞出。汤汁超美味儿，拌饭能吃2碗饭
