苔菜炒五花肉（苔干，贡菜）
简单
4人份
家乡的特产苔干，浓浓的家乡味和儿时的记忆。配上五花肉，简直人间美味。
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食材清单
其他
- 味极鲜
- 油
- 花椒
肉类
- 五花肉
蔬菜
- 苔菜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 红糖
- 酱油
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.苔菜用的是买的干菜，需要提前2-3小时泡水恢复口感。
2
2.五花肉切薄片，根据各自口味放各种调料腌制5-10分钟入味，我根据老爸亲传放了少许红糖，会使肉的味道更美味。
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3.五花肉入锅炸至金黄出油，出锅得五花肉肥而不腻。盛盘备用。
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4.用五花肉出的油呛红绿辣椒八角茴香，出香味将苔菜入锅翻炒，因为苔菜可以生吃，保持口感清脆没有炒太久，放各种调料翻炒后将五花肉入锅一起翻炒均匀。
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5.出锅。
