红烧茄汁日本豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 4条日本豆腐
- 少许淀粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把生粉兑50毫升水，加入几滴香油，半勺耗油，盐适量，生抽一勺调匀备用，这一步忘了拍照
2
剪开豆腐的包装，开口稍大，再从后面往前轻轻的推，使整根豆腐完整的剥离，再用刀切成小块
3
把切好的豆腐均匀的裹满生粉
4
锅烧热放油，烧至油温六七成热时把裹好生粉的豆腐入锅煎炸至微黄，不能煎太老了
5
把煎过豆腐的油倒出，锅内留少许底油，把切成丁的番茄放入锅内，小火翻炒成像番茄酱一样，再把调好的料倒入锅内，放入豆腐，开中火，不要用铲子翻炒豆腐，可以轻轻的用铲子推动，待豆腐水份快干时起锅，撒入葱花即可
