大号鱼头泡饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个大号胖头鱼鱼头
- 一大张一面摊上鸡蛋的大饼
- 八角
- 花椒
- 茴香
- 酒
- 醋
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会
2
锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出
3
锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
4
开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
