豆角烧土豆（话痨版本）
简单
4人份
尝试在麻麻家露一手两次了，都失败，一次水多了，一次做咸了还忘了放冰糖，打算记录下来，下次一定能和老公做的一样好吃了。忘了拍步骤图，不过我会絮絮叨叨记录下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个土豆
- 一勺生抽
- 一斤豆角
- 适量梅肉或排骨肉
- 适量花椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 一勺红烧酱油
调味料
- 5粒冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角选择的架豆，洗净后掰一半，方便翻炒。肉切成片，不用太小，大概2×2厘米就行。土豆切成块状，不用特别小，会融化最后。准备好葱姜蒜末。
2
热锅放油，加入花椒，翻炒一下之后放入肉片，肉炒没有红色之后加入葱姜蒜和豆角，开始翻炒，大概翻炒两三分钟，豆角会变成翠绿的颜色，这个过程为了让豆角更香，所以一定要翻炒，不要怕累哦
3
加入一勺生抽，让豆角上色，翻炒一下
4
加入凉水，加入土豆块，以刚好没过豆角为宜，盖上锅盖，大火烧开
5
刚刚水开的时候就可以调至中火，开始调味，放入冰糖，酱油，盐，炖一阵子可以尝尝汤的味道，刚刚有一点咸为宜，这样豆角就不会咸。
6
观察汤量，打开锅盖，把汤熬干，尽量收干，会感觉有一层浓稠的汤汁包裹在豆角上，会更好吃。
7
汤汁收差不多后就可以出锅了。
