无铝早餐油条
简单
4人份
自己做不添加膨松剂放心的油条，晚上和好面第二天早上现炸现吃而且非常快手～
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 1个鸡蛋
- 3g酵母
- 三大勺普通面粉
- 炸油条用油
- 适量水
调味料
- 15g糖
- 2g盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化后放凉，我用盛面粉的勺子是盛粥的那种大勺子，所有材料混合均匀，盐和酵母分开放，酌情添加水量
2
面和的要特别软一些，这样油条才会松软
3
放入保鲜袋里，顶部打结封口，放冰箱冷藏发酵
4
第二天早上取出面团室温放置10分钟，面团已经发酵两倍大了
5
案板上撒层面粉，面团排出空气，特别粘手的话及时撒些面粉，面团中间切开，另一半放入保鲜袋里
6
擀开整形成长形
7
均匀的切开
8
两个切好的面团叠在一起
9
一根筷子上沾些面粉使劲压下去，反面也要压一下，也可以单独一个面团入油锅炸，也要筷子压一下印子才好看，抖去多余面粉再下锅
10
油锅热锅热油，油倒的要多一些，油很热时中小火下油条，油条下锅时稍微轻抻一下
11
炸制金黄时迅速翻另一面，两面都炸好时捞出控油，不要炸的时间太长口感会老的
12
厨房纸巾吸去多余油份，自制无添加的油条就好了，趁热吃，吃的时候可以撒层糖粉更好吃
13
配豆浆、牛奶都是完美的早餐
14
吃不完的油条可以做蒸饭油条裹里面、丝瓜烩油条、炒油条，总之想怎么吃就怎么吃
