小美版的潮汕栀粿
简单
4人份
“潮汕人，尚食粿”。用小美也能轻松做正宗的“潮汕栀粿”。
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食材清单
其他
- 12克栀粉（乌饼药）
- 350克水
- 350克糯米粉
- 50克温水
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备100克冰糖，用小美料理机，时间10秒、速度10打成冰糖粉
2
准备12克栀粉（按市场上卖的栀粉配比确定用量，这次一小包25克可以用2斤糯米粉，用量比例可以增减）
3
用50克温水和栀粉调成栀水
4
用小美称350克糯米粉
5
加入栀水、350克水
6
用小美30秒，速度10打成粿浆
7
粿浆倒入容器
8
上主锅蒸之前用筷子🥢再搅拌一下，拿起容器震几下
9
小美主锅加水1500克，温度调至100度，水开粿浆上蒸锅，调时间60分钟、温度调到V键、速度调到2，不用看管就开始蒸啦……
10
音乐起时间到，拿出晾凉
11
栀粿晾凉，拿出放在盘中，双手洗干净，就可以用线割啦
12
开吃，QQ弹，带有淡淡的栀水味道，微苦中带甜，味道超级赞！