卤鸭掌➕鸭脖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1包卤味料
- 1罐啤酒
- 2个辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3根鸭脖
- 3瓣蒜
- 4只鸭掌
- 500克水
- 五分之一包火锅底料
- 半勺老抽
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脖和鸭掌先洗干净用凉水下锅放生姜➕料酒然后等水开了煮五分钟左右，捞出来，然后用冷水洗干净，放冰箱冷藏一会儿时间，这样可以然肉更结实一点，然后起锅热油放大蒜➕生姜➕辣椒🌶️，放鸭脖和鸭掌翻炒一会儿，加生抽➕老抽➕蚝油再炒一会儿
2
然后加火锅底料炒一会儿
3
加啤酒➕卤料包煮，煮的差不多的时候加白糖，然后再加水煮，为了省煤气，我是煮的差不多干的时候我关火等冷了再加热加水，水可以分两次加，再煮，煮干就好了
4
煮成这样比较烂
