香酥小烤鸡
简单
4人份
这场疫情，整得大家精疲力尽，想吃点儿鸡鸭鱼肉都考虑再三，烧烤店不敢去尝试，所以想吃就得自己在家做～香酥小烤鸡，一只三黄鸡经过卤煮和烤箱烤制后的美味，决不输馆子，毕竟疫情还没有彻底过去，在家做美食还是相对于安全些！
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食材清单
其他
- 两勺海天豆瓣酱
- 两勺生抽、老抽、料酒
- 各两勺盐、鸡精
- 少许茴香、草果
- 葱姜、花椒、八角、
- 香叶、肉蔻、桂皮
肉类
- 一只三黄鸡
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好一只小三黄鸡，清洗干净
2
烧开水，把开水淋在鸡身上，就是把鸡焯一下水，去除脏东西
3
焯过水的鸡，用清水冲洗干净，装进砂锅，其它锅也行
4
加入料酒，生抽、老抽、盐
5
鸡精、冰糖、海天豆瓣酱
6
葱姜、花椒、八角、草果、肉蔻、桂皮、茴香、香叶，没过鸡的清水
7
砂锅卤煮一个半小时，普通锅也是这个时间，卤煮好控干汤水，放入烤箱230°半小时，出炉即可
8
香气扑鼻的小烤鸡好了！用手撕过后，想吃有味道的，可以撒上孜然粉，不撒就这样吃也是绝对美味！
