炒米面&汤米面

简单 4人份

米面是从小吃到大的食物，也是小镇特产，炒一大盆，切喜欢的蔬菜，腊肠，装盘立刻抢光，煮一大锅，连汤都不剩！

炒米面&汤米面
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺生抽
  • 一些腊肠
  • 一份米面
  • 一杯水
  • 少许玉米粒
  • 少许青瓜片
海鲜类
  • 少许虾仁
肉类
  • 少许牛肉片
蔬菜
  • 少许包心菜
调味品
  • 少许清酒（料酒）
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

618.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

5.0 克

糖

18.0 克

钠

772.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取一份米面，提前浸泡30分钟

步骤 1
2

浸泡至如图状态，摸起来柔软，去除多余水分

步骤 2
3

蔬菜和腊肠切好备用

步骤 3
4

平底锅倒少许油，香肠翻炒一下

步骤 4
5

放入玉米粒翻炒

步骤 5
6

加包心菜翻炒

步骤 6
7

倒一点点清酒（没有就用料酒）

步骤 7
8

加入浸泡好的1/2米面，翻炒片刻

步骤 8
9

加入青瓜片和焯水后的虾仁

步骤 9
10

加一点生抽，翻炒，如果米面已经软了，加点盐和糖调味出锅，还没软透就倒一点水翻炒至软。

步骤 10
11

另起一锅，加少许油

步骤 11
12

放入腊肠翻炒

步骤 12
13

倒入玉米粒翻炒

步骤 13
14

卷心菜翻炒

步骤 14
15

加一点清酒

步骤 15
16

加一大杯水

步骤 16
17

盖上盖子煮沸

步骤 17
18

加入另外1/2的米面

步骤 18
19

煮软后加入卤牛肉片

步骤 19
20

提前煎好的鸡蛋放入汤米面里

步骤 20
21

吃吧

步骤 21
22

炒的相对比较干，配着汤米面的汤，鲜～

步骤 22
23

丝丝分明

步骤 23
24

1米面是地方特色，大米和水制作晾晒，喜欢的人一段时间不吃就会想念，还可以做点饼皮，炒点小菜，把米面包进去，俗称卷麦饼！

步骤 24
25

加自己喜欢的食材炒哦

步骤 25
26

饼皮和小菜

步骤 26
27

加加加

步骤 27
28

卷起来，两口一个，满足

步骤 28

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