椰蓉酥
简单
4人份
今天做椰蓉酥，新手建议减一半的量做，因为操作的时候起酥很快，造型也不漂亮，时间要控制好，比如揉面时间，醒发时间，动作慢点的建议油酥先做，内馅和油酥事先分好，密封，不管是做好的油皮还是油酥，还是内馅，任何操作的时候都不要裸露在空气中，反正就是各种盖保鲜膜，不要做得不好就以为哪里出差了，其实是这里忽略了
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食材清单
其他
- #内馅部分#
- #油皮部分#
- #油酥部分#
- 180克低筋面粉
- 200克中筋面粉
- 20克黄油
- 2克红曲米粉
- 38克全蛋液
- 4克抹茶粉
- 50克椰蓉
- 70克黄油
- 80克清水
- 95克黄油
调味料
- 25克细砂糖
- 35克糖粉
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
