柏翠面包机-蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 25克食用油
- 5个鸡蛋
- 5滴白醋
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步:
2
蛋黄，蛋清分离
3
重点: 蛋清碗里面不能有水，不能有蛋黄
4
操作要点:
5
我就是直接打鸡蛋，然后用鸡蛋壳手动操作分离蛋黄，很方便，以防万一蛋黄碎掉影响蛋清，我会先将蛋清打到一个碗里，打好一个就倒入一个到大碗里
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第二步:
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先处理蛋黄碗，加入食用油25g，牛奶100g，面粉100g过筛，然后搅拌至没有颗粒就行了。Z字型手法搅拌
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蛋黄碗
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第三步:
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蛋清碗里，加入5滴醋，然后打发至勾勾可以直立
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打发有直勾
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第四步:
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将打发的蛋白分几次倒入蛋黄碗，翻拌至均匀
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翻拌均匀
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第五步:
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倒入面包机，选择烘烤模式，烤1个小时即可
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开吃
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可以根据自己的口感调整放糖，以及烘烤时间，时间太短蛋糕里面会太湿，太长外面会太干，甚至会糊掉。
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Ok
