快手脆皮蛋糕
简单
4人份
跟下厨房一年半了，收藏了上百个菜谱，今天终于打算自己写一个。这个脆皮蛋糕，不需要分蛋🥚，若是你有厨师机或电动打蛋器，真的是超级快手和简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油或蔬菜油
- 6个鸡蛋
水果
- 几滴柠檬汁（或白醋）
调味料
- 85克细砂糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
6个鸡蛋🥚打入料理盆，若是从冰箱里直接拿出来的冷藏鸡蛋，想用热水把蛋液温热5分钟；然后放入厨师机用最高档高速打发，我打了10分钟左右。
3
打好的全蛋，基本到了八分满盆。然后分三次慢慢抄底半搅动加入低粉、细砂糖、牛奶和油，滴入几滴白醋或柠檬汁。动作幅度要轻柔，避免消泡过多。
4
倒入24*24的模具，稍微颠一下，但幅度不能太大。建议使用耐烤布或耐烤纸，容易脱模。
5
撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱，190度，我家烤箱只有下管，烤了35分钟。自己根据自己烤箱调整时间。若是不太确定，用牙签扎一下，牙签上没有黏的蛋液，就表示里面熟透了。
6
出炉～有点开裂，不影响口感～
7
用锯齿刀把四边切下来，其实边很好吃哦，脆甜可口～
8
这是切下来的边～
9
来杯咖啡或奶茶，享用吧！
