酸奶炼乳芋泥乳酪排包
简单
4人份
排包方子是个超级软妹子～ 绵软醇香又筋道，再加上芋泥乳酪蔓越莓馅，口感好赞 强烈推荐评级
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 30克黄油
- 350克高筋面粉
- 38克蛋液
- 4克酵母
- 50克炼乳
- 90克牛奶
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋泥乳酪蔓越莓馅：奶油奶酪+糖拌匀，拌入芋泥、蔓越莓拌匀备用。
2
除黄油、盐以外，其余材料放入面包桶。后油法揉到出手套膜。揉好的面团发酵至2倍大。
3
取出面团排气分成6等份（我用的这个烤盘较小，分了7等份，另外做了一个麦穗包)滚圆，这是滚圆的手法，静置15分钟。
4
取出一个面团，擀成椭圆形
5
加入芋泥乳酪馅，横向卷起，收口捏紧。
6
全部卷好，收口向下
7
依次放入烤盘，开始二次发酵，发酵至1.5倍大，刷蛋液撒杏仁片。
8
上下火175度烤制25分钟，上色满意及时盖锡纸
9
出炉，放凉，超级软妹子
