面包机版一发红糖馒头
简单
4人份
因为疫情，这个最长春节假期，宅家里不出门，想吃面食只能自己动手啦！ 如果家里没红糖，材料表里面的红糖改为白糖也是一样的，不影响成果。 做包子的牛奶我用花园牛奶，面粉用五得利面粉，不是打广告，真的是因为用过太多种品牌，最爱的还是这两个。好吃！😊 做包子每个面粉吸水性不一样，不同品牌面粉会有点区别。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克牛奶
- 550克面粉
- 5克酵母
肉类
- 一小勺猪油
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，先用牛奶融化红糖，再放入酵母和猪肉，然后放入面粉
2
启用面包机和面功能，我自定义选择了30分钟和面
3
到时间后和成这样一团面团，取出
4
整为两长条
5
切成一段段，尽可能切成正方形，我这次切得不够宽，应该切更宽一点
6
垫上面包纸，放进蒸锅发酵至一倍大以上
7
发酵至这样，就可以开火蒸了。
8
如果想快一点发酵，就锅下面放40至50度温水，会加快发酵速度。
9
发酵时间与温度相关，天冷发酵慢，暖天发酵时间快。
10
开火蒸13至15分钟后，关火，5分钟后再开锅盖。因为我切得不够方正，发起来馒头长条容易东倒西歪😄
11
馒头内组织均匀，手撕成条，口感筋道香甜
12
吃不完的放凉后装入保鲜袋，放冰箱急冻，需要吃的时候蒸热再吃，口感一样的哈~
