☁️云朵豆沙包（手揉纯高粉版
桃李豆沙包大家都吃过吧、我老公说比那个好吃😋、妈妈再也不用担心我买不到桃李豆沙包啦～ 最近特别想吃豆沙包、想念软软糯糯的感觉、香香甜甜到心坎❤️ 每次做我自己都吃不了多少🤫会根据家人👪的口味放入不同的馅料～ 我着急吃图片拍的不是很棒、在做的时候给大家补上😁 后来我又做了一次馒头版豆沙包、口感确确实实不一样哦～绝对云朵版的好吃、常温吃超级软、好吃哦
食材清单
其他
- （冷藏一晚）中种
- 100g高筋面粉
- 100克水
- 1克酵母
- 20克黄油
- 2克盐🧂
- 310克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克细糖
- 75克淡奶
- 主面团
- 适量色拉油
肉类
- 80克牛奶🥛
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
没有面包机/厨师机的小伙伴们、前一晚我们要准备两种面团😁
这个粉色盒子里面是中种（面粉、酵母、水）用筷子搅拌均匀无干粉即可
换一个干净的盆、做主面团、盐、酵母、黄油不放、剩下的称重
揉成一个光滑的面团
都放入冰箱让他们好好睡一觉
早上你睡醒后、在主面团里放入酵母、盐、
把中种也混合进去、这个时候说实话我有一点点崩溃
放入黄油、手上涂抹适量的色拉油（我今天稍微有点没睡醒、我想融化好的黄油可能会更快的进入状态）
相信我真的揉一会就不粘手了、然后摔面
不粘手后不知道怎么揉面的可以参考黄磊老师的方法哦😁30min左右
醒发两倍大、（对比图忘记拍了、下回下回😁）
分成16份可爱的小面团、大约48g/个、松弛20分
松弛好的面团这个时候可以随意发挥啦、卷卷的是无馅的、👈左边两个小小的我放了苹果酱、👉右边大大的放入了红豆馅
我是烤箱30度、二次发酵两倍大
180度烤箱预热、预热的时候表面刷蛋液
180度送入烤箱20分钟（图片是十分钟的时候）
观察上色度、满意后可以盖一层锡纸（不要学我、但是在玩游戏🎮、随便糊弄了一下😭）
看看糊弄的结果、中间上色度高了、不过还好没糊😁
这算拉丝了么？
着急了、差点儿烫到小爪爪
大集合来喽！（本来还想在拍几张、结果给吃了、哈哈😄）
