北鼎烤箱-热狗肠
简单
4人份
⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。 热狗肠 @北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，我家女儿比较喜欢吃这款面包，经常会做给他吃，当早餐或者是当点心。吃起来特别的爽口，沙拉酱和番茄酱均是用小美做的，再配上新鲜的生菜，口感一级棒。
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食材清单
其他
- 240克水
- 25克奶粉
- 400克高精面粉
- 50克黄油
- 6克干酵母
- 80克低筋面粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 5克盐
- 65克糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的所有材料放入小美中，然后用30秒速度三搅拌均匀，再以揉面功能揉面4分钟。然后加入黄油继续揉面4分钟。（如果是夏季，所有的食材最好要放到冰箱冷藏过夜再搅拌，防止面团温度过高，如果是冬季食物，直接搅拌即可。）
2
黄油不能融成液体稍软的状态，最好一直搅拌到出现上面，手套膜面团就揉好了，这个时候面团温度最好是30度以下。面团揉好后整好形状，放入比较大的保鲜盒中不能通空气，冬天放在烤箱里。用烤箱发酵功能进行发酵，夏天直接放在室内发酵就可以了，以28度，发酵一个小时。
3
排好空气后把面团分成75克左右的小面团。在以，自己熟悉的方法，把面团整圆盖，上保鲜膜，松弛15分钟，松弛好的面团，用擀面杖搓成大概十厘米。的条状再用手轻轻的压成鸭舌状，记得把边缘的气泡挤出来，整理好的面团，放入烤盘中。进行2次发酵。温度35度发酵30分钟。
4
烤箱预热180度五分钟，再把面包放入预热好的烤箱中，大约烤20分钟。
5
出炉后，中间切开来。
6
然后放入放入烤肠在再放入生菜挤上番茄酱、沙拉酱即可
7
完成，即漂亮又美味。
