〈酸菜鱼〉，汤都能喝掉。欣小厨 😉
简单
4人份
我用的好人家的酸菜鱼调料包。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个蛋清
- 1包老坛酸菜
- 1包酸菜鱼调料包
- 1条三道鳞
- 2勺料酒
- 3瓣蒜
- 8个干辣椒
- 适量勺淀粉
蔬菜
- 7片姜
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼，片好。
2
加料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。腌制15分钟左右。
3
葱姜切片，蒜切碎。
4
锅烧水，下鱼头，鱼刺，10分钟左右捞出。〈汤留着〉
5
锅热油，葱姜爆锅，加调料包和酸菜翻炒。
6
倒入鱼汤，煮沸。加入鱼片。鱼片快好了，加入鱼头，鱼刺。
7
撒上花椒，姜末，干辣椒。
8
锅热油，浇上。
9
撒上香菜
