鸡肉乱炖
简单
4人份
搭配米饭，老少都爱吃的一款炖菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 2个八角
- 2个土豆
- 5朵香菇
- 五块带骨鸡肉
- 半根胡萝卜
- 适量花椒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，洗净，切滚刀块。
2
胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
3
茄子切成滚刀块。
4
香菇切成块。
5
葱切段，姜切条。
6
锅中放鸡肉，倒入凉水，放葱段姜片，花椒开火煮。
7
水开后捞出鸡块，温水洗去血沫。
8
油热倒入鸡块、葱段、姜片、八角翻炒。
9
倒入酱油翻炒鸡肉，上色提味。
10
倒入香菇翻炒均匀。
11
土豆、胡萝卜、茄子依次放入锅中炒均匀。
12
放蚝油、盐，加入菜量一半的清水，中火炖至收汁。
13
炖熟装盘即可。
