浓郁扑鼻的卤鸡翅（快手卤味）五香孜然味，零失误🌺
简单
4人份
最美味、暖心的美食，莫过于，你倾注了你所有的用心！每一口余香，都饱含着你最有爱的厨艺！吃在嘴里，记在心里！🌺
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1块沙姜
- 20粒花椒
- 3个八角
- 3片香叶
- 6只干辣椒
- 适量五香粉
- 适量十三香
- 适量孜然粉
- 适量小茴香
- 适量老抽
- 适量辣椒粉
- 适量鸡中翅
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根小葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 克白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡中翅洗净，泡水5分钟，把血水泡干净。把水倒掉，划刀，腌制：放料酒，生抽，老抽，姜片，十三香，大葱腌制几个小时左右，或者头一天晚上腌制。
2
2、炒香：大葱、豆瓣酱、干辣椒、八角、沙姜，然后加水。再加入：桂皮、小茴香、花椒，香叶，生抽，老抽、蚝油，十三香，五香粉，小葱，少许白糖，少许盐，煮10分钟左右，熬成卤汁。
3
3、把腌制好的鸡翅洗净，放到卤汁里煮20分钟左右。
4
4、出锅，将鸡翅适当控干水分，然后用油炸5分钟。
5
5、另起锅，放油、一勺白糖，炒糖。然后鸡中翅放入葱花、大葱末、少许生抽，炒3分钟，立即出锅。出锅撒上：孜然粉，辣椒粉。
