笋干焖烧鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干红辣椒
- 木耳（泡发）
- 生抽
- 白酒
- 笋干（泡发）
- 老抽
- 蒜
- 鸭子
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子清洗干净切块，将鸭油多的肉块单独挑出来。
2
锅里油热以后，下姜片，蒜，葱段，干红辣椒，中小火爆香，捞出备用
3
下那些挑出来的肥鸭块，翻炒出鸭油，然后下其他的鸭块，之前的调味料，转大火爆香到肉皮略微焦黄
4
淋一些白酒，继续炒到鸭子肉水分收干出油，加入生抽，老抽，冰糖，炒匀，加水，没过鸭肉。
5
大火煮开，加笋干转小火焖炖半个小时，加木耳，继续焖煮，直到鸭肉软烂木耳笋干入味，大火收汁。出锅。
