蒜蓉蒸鲍鱼粉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 1勺料酒
- 1头蒜
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
- 1把粉丝
- 半个青椒
- 适量麻油
海鲜类
- 10只鲍鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
把鲍鱼用刀取出，剪去内脏，把壳和肉中加入盐、料酒、白醋少许浸泡后用刷子刷后冲洗干净备用。肉切成十字刀，容易入味。
3
粉丝温水泡软后切成小段，蒜、小米辣，青椒切成碎末状备用。
4
将一半蒜末加入油炒至金黄。
5
在鲍鱼壳中放少许粉丝后铺上鲍鱼肉，多余粉丝放入中间摆好。淋入料汁放入锅中蒸五分钟。
6
料汁做法：把炒好的一半蒜末和另一半生蒜未混合加入蒸鱼豉油，生抽，蚝油，麻油调匀。
7
出锅前把青椒末，小米辣末撒入盘中即可。
