香喷喷的下饭神器-土豆炖排骨
简单
4人份
主角：排骨，土豆 配料就是大料为主：花椒，八角，桂皮，香叶，不一定要4种全放，有几样放几样。 喜欢吃辣的，也可以加干辣椒。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1小块桂皮
- 2个八角
- 2个小土豆
- 2片香叶
- 半斤排骨（我喜欢用龙骨，因为肉质口感较排骨更丰富）
- 适量料酒
- 适量生粉
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，泡出血水后沥干备用
2
土豆切成方块，冲洗几遍去掉淀粉，用盐水泡着备用
3
准备姜片和适量的大料（花椒八角香叶桂皮，有几样就放几样）
4
热锅热油煸姜片
5
放排骨炒至表面变色带点点焦黄
6
放大料，再炒一会
7
倒进水，水位差不多够到排骨就行，浇一圈酱油，倒一点料酒，撒半茶匙盐。
8
放进土豆，盖上锅盖中火炖10分钟。
9
不时揭盖查看水位，汁收到这个程度就可以了，用筷子戳戳土豆软度是否OK。
10
最后浇一点淀粉水炒匀出锅。
