精致早餐：西兰花牛肉甜椒沙拉配牛油果面包塔
简单
4人份
每天做一个早餐女王。这两天运动过度，有些疲惫，昨天歇了一天，没有做早餐，去星巴克吃的牛角包配拿铁咖啡。今天这道早餐有些丰盛，配合增肌需求，增加了牛肉，还有抗衰水果蓝莓，以及补充维生素C的柠檬薄荷茶，希望自己的马甲线梦想早日实现。
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食材清单
其他
- 1/3段法棍面包
- 15ml食用油
- 1个牛油果
- 1个鸡蛋
- 3根芦笋
- 4根秋葵
- 5ml橄榄油
- 5克黑胡椒碎
- 半个红甜椒
- 半盒蓝莓
肉类
- 50克牛肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：牛肉、鸡蛋、法棍面包、牛油果、红甜椒、西兰花、芦笋、秋葵、蓝莓、盐、黑胡椒碎、橄榄油、食用油。
2
西兰花在苏打水内浸泡10分钟，用清水冲净，芦笋洗净，自头1/3以下部分斜切成段，秋葵洗净切掉根部，红甜椒中间切开，挖去中间的筋膜，切成丝。所有食材放在沙拉碗里备用。
3
煮锅加水烧开，分别放入西兰花、芦笋、秋葵、红甜椒焯熟，然后沥干水分放进沙拉碗里。
4
平底锅加入食用油，放进芦笋牛肉卷，煎熟。撒上盐、黑胡椒碎盛入餐盘内。
5
继续放入牛肉片煎熟，撒入盐、黑胡椒碎，拭掉表面上多余的油脂，摆放在沙拉碗里。
6
鸡蛋煮熟晾凉，用切蛋器切成薄片，放进沙拉碗两侧，秋葵中间剖开，摆放在沙拉碗周围，橙子果肉挖出来，切成片放进沙拉碗里，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油调味。
7
法棍面包切成片，放在平底锅里微微加热，牛油果去皮去核，放进碗里捣成泥。
8
牛油果泥均匀涂抹在法棍面包上方，放上鸡蛋切片制成牛油果鸡蛋面包塔，与芦笋牛肉卷共同摆放在餐盘内。
9
蓝莓洗净，放进挖空的橙子碗里，制成水果盅。
10
最后，在杯里放入柠檬切片、薄荷茶包，用热水冲泡出柠檬薄荷茶。一道美味靓丽的健康早餐制成，又是元气满满的一天。
