椒盐扭扭酥
简单
4人份
用绿豆酥饼的面皮方子和椒盐点心馅的方子组合成的一款小点心✌，馅料还可以换成豆沙馅，枣泥馅…在这里简单记录一下制作方法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 140克中筋面粉
- 45克植物油
- 50克植物油
- 70克沸水
- 油皮：
- 油酥：
- 适量椒盐点心馅
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按原来的方子（不炒馅的绿豆酥饼）准备好油皮和油酥，油酥忘记拍照了，呵呵…
2
制作椒盐点心馅，具体用量和方法也是完全按原来的方子（椒盐点心馅）减半做的。
3
干性和湿性食材混合
4
揉捏成型的椒盐点心馅
5
大包酥后擀成长方形的面皮
6
将馅料铺满面皮的1/2
7
对折起来，捏紧接口
8
切成宽度适中的小条
9
捏紧小条的两头向相反的方向扭转，逐个整形完成放入不粘烤盘
10
在面皮上刷一层蛋黄液（是蛋黄液，烤出来颜色比较好看），再洒一些黑芝麻做装饰
11
放入预热好的烤箱，170～180℃中层烤20分钟左右即可（具体时间视上色情况）
12
烤好后取出自然放晾，酥脆可口的小点心就制作完成了✌
