自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜
简单
4人份
偏口鱼又叫鲽鱼，比目鱼，身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
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食材清单
其他
- 100克六月香豆瓣酱
- 1个大料
- 20毫升料酒
- 2个干辣椒
- 3个干香菇
- 5粒花椒
- 700克偏口鱼
- 80毫升油
肉类
- 50克五花肉
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.偏口鱼洗净，除内脏、鳃和鱼鳞，两面打花刀；
2
2.用少于料酒和盐腌制20分钟；
3
3.五花肉切片，干香菇泡发后洗净，对半切块；
4
4.锅内倒油，依次放入除豆瓣酱以外的所有调料、处理好的主料；
5
5.放入豆瓣酱和水；
6
6.盖好锅盖，启动【红烧鱼】，烹饪程序自动执行；
7
7.烹饪结束后，将锅内食材盛出，汤汁淋在鱼身即可。
