酱味儿烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺，腌肉调料生抽
- 1大勺葱姜末
- 1大勺蚝油
- 2根尖椒
- 3根茄子
- 一勺，腌肉调料黄酒
肉类
- 100克肉馅
- 少许，腌肉调料白胡椒粉
蔬菜
- 5-6瓣蒜
调味料
- 1勺糖
- 1大勺甜面酱
- 1大勺豆瓣酱
- 1小勺盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切滚刀块，肉馅加入黄酒，白胡椒适量，生抽，拌匀备用
2
锅内宽油下入茄子
3
炸至变软熟透边缘变黄后盛出沥干余油
4
葱姜蒜切末，青椒西红柿切块备用
5
锅内热油，下入葱姜末爆香后加入肉馅炒散
6
加入豆瓣酱，甜面酱，蚝油炒香
7
下入茄子尖椒西红柿快速炒匀
8
加入盐糖调味后翻炒均匀撒入蒜末即可
