小朋友爱吃的吮指香辣虾
简单
4人份
这道菜缘起有一天朋友给了一袋重庆带回来的“香辣虾酱料”，自己尝试做了一次一点都不输饭店做的！没有专门的酱料可以用郫县豆瓣酱代替～前天又做了一次只放了一点点酱料依旧好吃！在家做也相当划算哦～
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食材清单
其他
- 10粒（可不加）花椒
- 1勺白酒/料酒
- 1勺香辣虾酱料/郫县豆瓣酱
- 1根玉米
- 1根青笋
- 1节藕
- 2勺耗油
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 5个干红辣椒
- 5克玉米淀粉
- 5克白芝麻
- 5根（视情况增减）香菜
- 5根芹菜
海鲜类
- 500g虾
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣虾洗净减掉头部，开背去虾线加入玉米淀粉搅拌（防止过油时蹦水）
2
2⃣大葱切段，姜切块，蒜粒直接备用
3
3⃣洋葱切块，香菜切段（喜欢吃可以切长点），芹菜切段，玉米切块，藕切片，青笋切条
4
4⃣热锅下宽油烧至180℃，加入藕片炸至定型再复炸一遍（其他蔬菜也可以过油：青笋、玉米或土豆条，为了少点油脂摄入所以这里只有藕过油炸了）
5
5⃣蔬菜炸过后加入虾，第一次高温定型再复炸一次（变色即可）
6
6⃣起锅烧油加入葱姜蒜爆香（若喜欢辣一些可以加入干辣椒段和花椒粒，这里专用酱料已经足够所以没加）
7
7⃣加入洋葱翻炒片刻后加入青笋
8
8⃣加入香辣虾酱料/郫县豆瓣酱，生抽，耗油，白酒/料酒翻炒片刻
9
9⃣加入藕片和玉米（这里的玉米是熟的，若玉米未实现煮熟可以在加入青笋时一同加入）
10
🔟加入芹菜段继续翻炒
11
🔟1⃣最后放入白糖，香菜段和白芝麻翻炒出锅即可
12
吮指回味的香辣虾就做好啦～每次都做一大锅，吃的超级尽兴，有虾有蔬菜有碳水营养全面适合全家人吃哦(♡˙︶˙♡)
