大杂烩榨面/挂面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 榨面/挂面
- 油
- 胡椒
- 蘑菇
- 蚝油
- 辣椒
- 鸡精
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾仁
蔬菜
- 笋干菜
蔬菜类
- 榨菜
- 白菜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料1：
2
泡笋干菜；
3
白菜或油菜等喜欢的菜切丝或不切；
4
蘑菇撕成小块；
5
准备材料2：
6
鸡蛋在平底锅摊成蛋饼，对半切开叠加切段；
7
鲜辣椒切丁，葱切段；
8
榨菜切丁。
9
下锅1：
10
热锅入油，放入辣椒和葱爆香；
11
放蘑菇，笋干菜，虾仁，榨菜，鸡蛋，翻炒；
12
放白菜、油菜等；翻炒。
13
下锅2：
14
烧开水后放入榨面/挂面。
15
混合1-做煮面：
16
把煮面水倒入炒锅部分，倒掉部分，把面倒入炒锅混合。
17
加入生抽、盐、耗油、胡椒粉、鸡精调味。
18
混合2-做炒面：
19
之前有水分的材料需要加盐去掉水分再炒，翻炒中出水要倒掉；
20
煮面一变软就盛出过凉水，加油、酱油、盐，拌匀；
21
盛出炒的菜，入油用筷子快速翻炒面条，加入菜炒匀。