荠菜鸡肉馅蒸饺～太阳谷菜谱
简单
4人份
抓住春天的小尾巴，再吃一顿荠菜鸡肉馅的蒸饺。
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食材清单
其他
- 100g太阳谷鸡小胸肉
- 150g荠菜
- 1个鸡蛋
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 20g水（高汤）
- 少许白胡椒粉
- 适量云吞皮
肉类
- 50g猪肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好主要食材：荠菜、太阳谷鸡小胸肉、猪肉、云吞皮。
2
将太阳谷鸡小胸肉提前解冻。
3
分别将鸡肉和猪肉剁成肉馅，混合在一起，放在一个较大的容器里。
4
在肉馅里放一个鸡蛋、少许的胡椒粉、1小勺的料酒，1小勺的生抽、少许的盐、适量的水（高汤）朝一个方向搅拌均匀，将汤汁都打进肉馅中，肉馅有粘性即可。
5
将荠菜稍微老的根摘下去，清洗干净。
6
荠菜放在锅里焯水，烫一下即可捞出，捞出后要过凉水。
7
将荠菜挤干水分且切成碎末。
8
将调制好的肉馅和荠菜放在一起。
9
放少许的盐，朝一个方向搅拌均匀备用。
10
取一张云吞皮，放上适量的鸡肉荠菜馅儿。
11
用手的虎口将云吞皮聚拢住馅料。
12
紧紧的收住口即可。
13
上锅蒸5分钟即可。
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成品图。
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成品图。
