蒸豆腐鸡蛋肉（过桥豆腐家常版）
简单
4人份
当时做这道菜时没想到做出来后那么好吃😋下饭，平时我家LP和儿子都是一碗饭就搞定的，呵呵结果还是给这道菜打败了吃了二碗饭！这道菜没放一滴油，美味又健康！
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食材清单
其他
- 15g红薯粉
- 1小个蒜瓣
- 200克猪前腿肉
- 2只鸡蛋
- 少许生抽
- 少许蚝油
蔬菜
- 3块嫩豆腐
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐三块切成5mm～8mm的片，摆上盘如图，摆盘不好看请谅解，大家凑合着看！
2
猪前脚肉略带点肥肉，这样在蒸的过程就无需放油，猪前腿肉剁碎加入适量生抽，蚝油，盐，蒜瓣，红薯粉一起剁碎！
3
以上是切好的嫩豆腐，剁好的肉沫，香葱切碎，鸡蛋二个
4
嫩豆腐在底，左右二边各打入一个鸡蛋，面上铺上肉沫，上蒸锅蒸12～15左右，起锅前一分钟加上香葱碎
