带着瓜瓤一起吃的日式炒苦瓜
简单
4人份
来霓虹国后学会的第一道日式料理
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1根苦瓜
- 2个鸡蛋
- 5-6根小香肠
- 少许蒜片（不是必须）
- 少许食用油
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
日式料理讲求保留食物原有的营养和味道，最大限度利用食材。苦瓜的瓜瓤营养丰富，不需要去除一起吃的，只需要把瓜子挑出。
2
挑出后的样子，然后切片。
3
切好的苦瓜备用。
4
小香肠切块先下锅煸炒出香味，然后放入葱花蒜片炒香。
5
放入苦瓜，再加入少许水，炒到苦瓜颜色变深瓜身稍软，加1勺生抽。
6
鸡蛋打成蛋液均匀撒在苦瓜里，稍停留一会看蛋液变色后翻炒，因为小香肠本身是咸的，不需要再额外加盐。
7
出锅前放少许黑胡椒，翻两下装盘。
8
营养丰富，苦瓜的味道也没那么苦了。
