梅子酱锅包肉
简单
4人份
酸甜口味 吃起来不腻歪 用的杨小姐熬的青梅果酱
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食材清单
其他
- 350g猪里脊
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一小勺鸡精
- 两勺梅子酱
- 适量水淀粉
- 适量淀粉
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 一勺糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪里脊肉切薄片大概1-2cm的样子，放一点点的盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会
2
淀粉加水调成浓稠的淀粉糊静置1-2个小时备用
3
调酱汁：两勺梅子酱一小勺盐一勺糖一勺生抽一勺老抽一点点鸡精三大勺水
4
锅入油烧至7成热，将里脊肉片挂上淀粉糊放入锅中中火炸熟捞起
5
再将油烧热第二次将里脊肉炸制金黄色捞起
6
另起锅入适量的油烧热，将生姜丝和大蒜片放入爆香倒入梅子酱汁烧开调入水淀粉勾芡！放入炸好的肉片搅拌至汤汁收干即可出锅撒葱花
