脆炸网油卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克口蘑
- 10克味精
- 10克绍酒
- 10克葱姜末
- 15克芝麻油
- 15克面粉
- 1个鸡蛋
- 25克冬笋
- 50克猪里脊肉
- 50克鸡肉
海鲜类
- 100克对虾
调味料
- 10克酱油
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的块，共14块将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长
2
厘米宽
3
厘米厚的薄虾，对虾、口蘑洗净切成
4
厘米厚的片，放入碗内，加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅把鸡蛋磕入碗内调散，加上面粉，搅匀成鸡蛋糊，把油铺案板上，先抹上鸡蛋糊再放上馅，卷成直径2厘米、长10厘米的卷，摆入盘内上笼用旺火略蒸取出炒锅内放入花生油，用中火烧至五成热（约125℃）时，把网油卷沾满鸡蛋糊，再沾上芝麻，逐个放入油内炸至呈金黄色，捞出沥油，盛入盘内改刀即成
