松仁芝心虾丸
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 马苏里拉奶酪丝
其他
- 味精
- 料酒
- 松仁
- 淀粉
- 生抽
海鲜
- 鲜虾仁
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 姜片
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜片切好放入温水中泡一会儿
2
虾仁控干水分，切成肉泥，和肉馅一起剁
3
边剁边倒入泡好的葱姜水，这一步主要可以去除虾的腥味，让肉质更鲜美
4
剁好的虾泥加入料酒、味精、盐、生抽、淀粉
5
用打蛋器继续搅打虾泥，也可以用筷子手打，那会比较费时，搅打让虾泥完全抱团，做出的虾丸会更弹牙
6
把搅打好的虾泥放入保鲜袋内，在冷冻室里冻半小时，这样拿出来容易包馅
7
冻好的虾泥拿出后，中间包上奶酪丝
8
搓成虾丸
9
将虾丸在松仁里滚一下，让虾丸外边包裹上松仁
10
将油烧开，下入虾丸，转中火，将虾丸炸熟捞出控油即可，炸的时候不要频繁翻动，以免松仁脱落
