香辣爆螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克蒜
- 10克香菜
- 2个杭椒
- 2斤田螺
- 50克料酒
- 5个小米辣
- 5克干辣椒段
- 5克花椒
- 少许味极鲜
- 少许蚝油
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺吐干净泥沙洗净备用
2
干花椒，干辣椒段，用开水泡开后捞出备用，泡过的水不要丢备用呦！！！
3
葱姜蒜切指甲盖大小的片，小米辣、杭椒切段，香菜切成2厘米长的段备用
4
锅内加少许油待热锅后加葱姜蒜花椒辣椒段爆香
5
加味极鲜烹锅后加入蚝油田螺爆炒30秒，加入料酒花椒水盖上锅盖闷5分钟
6
5分钟后开锅收汁加入小米辣杭椒香菜翻炒几下后出锅
