晚餐灵感，香煎慢烤鸡胸肉，嫩到爆汁，配沙拉红薯泥
简单
4人份
鸡胸肉这个东西真的很难搞，很多做法是需要提前用淀粉腌制，需要早早准备，现烤当然也可以比较嫩，但是放凉了就又硬了，而低温慢烤出来的鸡胸肉真的多汁到怀疑人生，而且放进冰箱第二天还是一样嫩。 今天的晚餐是慢烤鸡胸肉佐羽衣甘蓝坚果沙拉配蜜薯泥，还有气泡鸡尾酒、香薰和音乐，仪式感满到爆棚了。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 2个红薯
- 适量橄榄油
- 适量羽衣甘蓝
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块鸡胸肉充分解冻，撒上橄榄油、黑胡椒、海盐、柠檬皮屑、柠檬汁，充分抹匀
2
热锅融化一小块黄油，放入鸡胸肉煎至两面有点焦黄，放入烤箱120度25分钟，根据鸡胸肉的厚薄会有差异，可自行调节
3
红薯去皮切块，倒入锅中，加水没过红薯，加入少量橄榄油、黑胡椒和盐一起炖煮
4
煮到红薯软糯，水量减少到没过红薯一半左右关火
5
用料理棒把红薯和水一起打成泥备用
6
羽衣甘蓝和洋葱洗净切碎
7
拌入橄榄油、海盐、柠檬汁和坚果，用手充分抓匀备用
8
最后组装一下即可
9
也可以装饰一点欧芹、迷迭香、小番茄、樱桃萝卜等等，看起来很高大上，其实也没有多难，而且，我发现，把食物做好看一点真的比较好吃一些，要是不组装，就是红薯+沙拉+鸡胸，就是标准的外卖轻食减肥餐哈哈哈