晚餐灵感,香煎慢烤鸡胸肉,嫩到爆汁,配沙拉红薯泥

简单 4人份

鸡胸肉这个东西真的很难搞,很多做法是需要提前用淀粉腌制,需要早早准备,现烤当然也可以比较嫩,但是放凉了就又硬了,而低温慢烤出来的鸡胸肉真的多汁到怀疑人生,而且放进冰箱第二天还是一样嫩。 今天的晚餐是慢烤鸡胸肉佐羽衣甘蓝坚果沙拉配蜜薯泥,还有气泡鸡尾酒、香薰和音乐,仪式感满到爆棚了。

晚餐灵感,香煎慢烤鸡胸肉,嫩到爆汁,配沙拉红薯泥
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食材清单

其他
  • 1个柠檬
  • 2个红薯
  • 适量橄榄油
  • 适量羽衣甘蓝
  • 适量黄油
  • 适量黑胡椒
肉类
  • 1块鸡胸肉
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量海盐

营养成分

热量

614.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

315.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一块鸡胸肉充分解冻,撒上橄榄油、黑胡椒、海盐、柠檬皮屑、柠檬汁,充分抹匀

步骤 1
2

热锅融化一小块黄油,放入鸡胸肉煎至两面有点焦黄,放入烤箱120度25分钟,根据鸡胸肉的厚薄会有差异,可自行调节

步骤 2
3

红薯去皮切块,倒入锅中,加水没过红薯,加入少量橄榄油、黑胡椒和盐一起炖煮

步骤 3
4

煮到红薯软糯,水量减少到没过红薯一半左右关火

步骤 4
5

用料理棒把红薯和水一起打成泥备用

步骤 5
6

羽衣甘蓝和洋葱洗净切碎

步骤 6
7

拌入橄榄油、海盐、柠檬汁和坚果,用手充分抓匀备用

步骤 7
8

最后组装一下即可

步骤 8
9

也可以装饰一点欧芹、迷迭香、小番茄、樱桃萝卜等等,看起来很高大上,其实也没有多难,而且,我发现,把食物做好看一点真的比较好吃一些,要是不组装,就是红薯+沙拉+鸡胸,就是标准的外卖轻食减肥餐哈哈哈

步骤 9

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