八寸玫瑰戚风蛋糕
简单
4人份
这个配方就是为了自己记录，做的过程中也没有拍照，方便下一次做以免忘记，请高手高抬贵手，勿喷
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克低筋面粉
- 60克玉米油
- 60克细砂糖（蛋白用）
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 两小勺玫瑰酱
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好的蛋黄，玉米油，牛奶一起混匀到表面看不到油花，筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，不可以搅拌，以防面粉起筋，然后放入两小勺玫瑰花酱，品牌没有固定的，我是做糖剩下的，用来烤戚风了，没想到味道还不错
2
打发蛋白，白糖分三次加入到蛋白中，打到硬性发泡
3
三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回打发蛋白中，翻拌均匀后，倒入八寸戚风模具中，震两下模具，把气泡震出来，用牙签搅一下，把大气泡搅出去
4
放入预热好的烤箱中，海氏温度偏高，145度，45分钟
